Noch mehr Grill-Vergnügen: Eine neue Technik macht jetzt auch das Garen bei Niedertemperatur möglich - für Spare Rips, Pulled Pork und Co. (Foto: djd/GOK Regler- und Armaturen-Gesellschaft/Nena Diana Klopf)

Grillen bei niedriger Temperatur – So geht’s

Große Hitze und kurze Garzeit: Das macht Grillen eigentlich aus. Für das Garen bei Niedrigtemperatur sollte der Grill aber maximal 120 Grad warm sein. Nur dann bleibt der Saft im Fleisch, weil es schonend von außen nach innen gegart wird. Allerdings haben die meisten Grills dafür einfach zu viel Power. Mit einem kleinen Ventil, das zwischen Druckregler und Gasschlauch geschraubt wird, wird jetzt jeder Flüssiggasgrill fit fürs Niedergaren. Für mehr Sicherheit beim Grillen hat Hersteller GOK zudem den "c" entwickelt. Er sperrt im Schadensfall automatisch ab. Das integrierte Manometer zeigt auf einen Blick den Flaschendruck an und vereinfacht die Dichtheitsprüfung. Im Blog unter www.gok-blog.de finden Grillfans viele weitere Tipps für die ambitionierte Outdoor-Küche.

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